松本市南松本かっぱ寿司食べ放題で早く食べる方法と回転率を上げる方法

松本市は南松本かっぱ寿司食べ放題であまり待たないで食べられる方法

行ってきました、松本市は南松本にあるかっぱ寿司。
食べ放題70分に行ってきました。
長野県では、南松本にあるかっぱ寿司のみがこの「かっぱ寿司の食べ放題」を開催しています。

まずは実際に行ってみようと思い、本日いってきました。

・実際に参加してみて思ったこと
・どうしたらあまり並ばずに食べられるのか？
・値段設定て実際のところどうなの？
・かっぱ寿司の食べ放題おすすめ？

といことでいってみましょう。

かっぱ寿司の食べ放題にいってきました

2017年６月某日、松本市南松本のかっぱ寿司へいってきました。
食べ放題は、期間限定で時間も平日14時~17時限定。
電話での予約はできず、当日、オープンしてからかっぱ寿司のレジの人に「食べ放題」を希望していることを伝え、
整理券を発行してもらいます。

僕が到着したのは、13：30くらいでしたが、
番号が156番。
その時は、131番まで消化されていたので、あと25組待ちという状況でした。
ちなみに、かっぱ寿司の整理券は、
・人数
・テーブル席（最大4人座れる）
・カウンター席
・テーブルでもカウンターでもオッケー
という選択肢があります。

お寿司はすごい勢いで注文をされていました。

かっぱ寿司食べ放題で早く食べる方法

僕はカウンター席を希望したのですが、
回転率敵にボックス席はやはり回転率が悪い。
その分、カウンター席は1~2人のお客さんが多いので回転率が多く、
また随分とあいているカウンター席も多かったので、
かっぱ寿司食べ放題に行く人数が1~2人の場合は、圧倒的にカウンター席の方が早いですね。

またこちらの食べ放題は「70分」コースとなるので、14：00過ぎに行くと70分前後待つ可能性が高いですね。
逆にいえば、15：30以降はけっこう待っている人の数も減っていていたので、
15：30から16：00くらいに行くのが短めの待ち時間でかっぱ寿司食べ放題を食べるのには良さそうです。

13：30時点では、順番が131だったのに対して、16：10頃には
191まですすんでいました。

つまり、3時間半で、約60組（平均2.5人）が来たという計算になります。

これお店の利益などを計算してしてみると、

3時間半で売上予想：33万7500円！

この平日の14：00から15：00という一般的にお客さんが入らない時間に他の飲食店の5倍以上の売上をあげているのは
食べ放題大成功！と思わせてくれました。

かっぱ寿司食べ放題の詳細

席につくと簡単に店員さんから食べ放題の説明を受けます。
・食べ放題に該当するお寿司やサイドメニュー
・該当しないメニュー
この一覧をもらいます。
また、該当しないメニューを頼むと当然ながら別料金がはっせいします。
食べ残しが多い場合も同様です。

◯こちらきれいなメニュー

かっぱ寿司食べ放題の料金と元が撮れるのか？

かっぱ寿司のそれぞれの料金と元を取るには何皿必要か？
計算してみました。

◯男性：1580円+税
▶15皿以上 or サイドメニュー3品+寿司10皿

◯女性：1380円+税
▶13皿以上 or サイドメニュー3品+8皿

◯65歳以上：980円
▶🔟皿以上。

◯小学生：780円+税
▶8皿以上

◯小学生以下：無料

◯延長10分：500円

◯アルコール飲み放題：+680円

もちろん、これは目安ですが、
実際にお寿司を15皿とか僕にとってはかなり限界に近いです。
となると、お寿司以外（サイドメニュー・デザート）の割合が多いほうがお得ではあります。
また70分という時間は意外に長く、僕は最初の30分くらいで十分満足でした。
※そんな簡単に消化もしませんし。

かっぱ寿司食べ放題で注文しておきたいサイドメニューデザート

かっぱ寿司食べ放題で注文しておきたいサイドメニュー（上條主観）ですが、

・ナスのおしんこ
・茶碗蒸し
・青さのお味噌汁
・チーズケーキ
・和風ぜんざい
・和風プリン

ココらへんは美味しかったですね。

逆に麺類は、ボリュームが大きいのでちょっとどうかな？って思いまいた。

またぜんざいは一般敵にはお皿に盛り付けられてでてきますが、
これ、かっぱ寿司の寿司皿にぜんざいが盛り付けられてきたので（会計を明確にするため？）
ちょっとビジュアルは美しくなかったかもしれないですね。

普段はきっとかっぱ寿司に行ったとしても
そこまで割合多めにサイドメニューを頼む人って少ないと思いので、
この機会にかっぱ寿司のサイドメニューを味わってみるといいかもです。

かっぱ寿司経営的にこうしたらさらに回転率は上がる

今回の1ヶ月店舗も限定してのかっぱ寿司食べ放題。
問題点はいくつかあります。

・待ち時間が長い
・回転率がわるい
・デッドスペースができる

これね。

これを解決する方法としては

◯かっぱ寿司食べ放題回転率を上げる方法1
相席にする。
特にボックス席は最大4人座れるのですが、2人でボックスとかもいます。
これ、ボックス席の半分は、「相席OK席」にしたらいいと思います。

◯かっぱ寿司食べ放題回転率を上げる方法2
40分コースをつくる（料金は×0.6くらいで）
結局70分も人は寿司を食べ続けられません。
つまり、70分という時間設定がミステイク。
30分か40分にして回転率をあげた方がいいと思います。

◯かっぱ寿司食べ放題回転率を上げる方法3
お会計の待ち時間を工夫する
これ、食べる前にも40分ほど並びましたが、
お会計も長蛇の列。
これももったいないですね。オペレーションをあげると良いと思います。

最後に

かっぱ寿司食べ放題をしているお店一覧

・蕨店

・佐野店

・鴨川店

・佐倉寺崎店

・北新横浜店
・太田店

・東住吉店

・寝屋川香里店

・西宮前浜店

・堺美原店
・小牧店

・一宮インター店

・名古屋守山店

・八女店

・広島南観音店
・大分森店

・八戸類家店

・泉バイパス店

・逢谷内店

・南松本店

けっこう地方が多いですが、今後はもっと開催する店舗も増えそう。

かっぱ寿司食べ放題により寿司業界が変わる

きっとくら寿司やギトギト寿司、すしろーなどもタイミングを見て
食べ放題を開催しそうな気がします。
また寿司業界だけではなく、
・牛丼屋
・カレー屋
・うどん屋
・ハンバーガー屋
なども食べ放題を始めそう。

これはきっと話題性もあるし、一度は行ってみたいという気持ちにもなるので、
不振が多い飲食店業界の悪い流れに風穴をあけてくれそうなきがします。