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きしめんラーメンそばうどんの語源について調べてみた

2019 9/05

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目次

きしめんの語源とは

今日話題のきしめん語源
「きし」ってなんでしょうか?キッシリしてるとかかなと思ったのですが、
実際のところはどうなんでしょうか?

■きしめんの語源

きしめんラーメンそばうどんの語源について調べてみた

きしめんラーメンそばうどんの語源について調べてみた


きしめんの語源には2つの説があるそうです。

・棊子麺
中国から伝わったとされる棊子麺。
棊子麺は従来のきしめん同様、平べったい麺が特徴だそうです。

・雉麺
昔雉肉をいれた麺として人気を博し、
そのきじがなまってきしめんになったという説。

やはり麺系は大陸渡来のものが多いのは確かなようです。

ラーメンの語源由来

きしめんラーメンそばうどんの語源について調べてみた

きしめんラーメンそばうどんの語源について調べてみた


ラーメンも中国由来の食品で

拉麺の拉とは「伸ばす・ひっぱる」という意味があるみたいです。
ラーメンは日本でもかなりポピュラーな食品となりましたが、
あまりに日常的すぎて
その語源まで知る機会ってなかなかありませんでしたね。

そばの語源由来

そばの語源の意味は
・そば:尖ったもの
・そば:近くや傍ら
という意味から来ているようです。

きしめんラーメンそばうどんの語源について調べてみた

きしめんラーメンそばうどんの語源について調べてみた


これは蕎麦の実が尖っているのが由来の一つだそうですが、
蕎麦って家族で食べるっていうイメージがあり、

また
「信州信濃の新そばよりも、わたしゃあなたのソバがいい。」

なんていう言葉もあるくらいなんで、
身近な人と食べるものっていう意味合いが自分の中では大きいですね。

うどんの語源由来

きしめんラーメンそばうどんの語源について調べてみた

きしめんラーメンそばうどんの語源について調べてみた


うどんの誕生は古く奈良時代、
中国のお菓子「餛飩」に似ていることから
それがなまってうどんになったみたいです。

麺類の語源まとめ

麺類の語源は大抵が中国語や形などに由来することが多いことがわかりました。

スパゲティとか小麦粉ベースの麺類も調べて追記しておきます。

ライター:上條

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